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全自動大口徑肉制品真空滾揉腌制機的工作原理和特點介紹

更新時間:2021-07-23      點擊次數:2459
  全自動大口徑肉制品真空滾揉腌制機的工作原理和特點介紹
 
  全自動大口徑真空滾揉腌制機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,肉的結著力及產品的彈性;本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動,了肉組織的結構,了切面效果,增加了出品率。可以保水性,產品的內部結構。
 
  全自動大口徑真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有變頻技術功能。使機器使用更、更方便、更加節能。該機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能,使用效率更高。
 
  使用真空滾揉機可得到以下效果:
 
  1.使腌制液在原料肉內均勻吸收
 
  2.肉的結合力,肉的彈性
 
  3.肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口
 
  4.增加保水性,出品率
 
  5.產品的柔嫩性和結構穩定
 
滾揉機15.jpg

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